Sestavine:
2 žlici arašidovega olja
3 srednje veliki koreni, narezani na kolobarje
3 srednje veliki pastinaki, narezani na kolobarje
3 stebla zelene, narezana na kolobarje
1 čebula, grobo sesekljana
2 strta stroka česna
1 žlička posušenega timijana
120 g ječmena
120 g divjega riža
1500 ml goveje juhe iz kocke
480 ml vode
3 manjši krompirji, olupljeni in narezani na kocke
1 srednje velik paradižnik, olupljen in narezan na kocke
170 g sveže špinače, oprane in narezane na manjše kose
Sol in poper
Potek:
Nad srednjim ognjem segrejte olje. Dodajte korenje, pastinak, zeleno, čebulo, česen in timijan. Kuhajte 5 minut, pogosto premešajte. Dodajte ječmen in riž, premešajte, nato dodajte še govejo juho, vodo, krompir in paradižnik. Pokrijte in zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrito kuhajte vsaj 1 uro. Vmes večkrat odstranite povrhnjico juhe in premešajte. Tri minute pred koncem kuhanja vmešajte sol, poper in špinačo.
2 žlici arašidovega olja
3 srednje veliki koreni, narezani na kolobarje
3 srednje veliki pastinaki, narezani na kolobarje
3 stebla zelene, narezana na kolobarje
1 čebula, grobo sesekljana
2 strta stroka česna
1 žlička posušenega timijana
120 g ječmena
120 g divjega riža
1500 ml goveje juhe iz kocke
480 ml vode
3 manjši krompirji, olupljeni in narezani na kocke
1 srednje velik paradižnik, olupljen in narezan na kocke
170 g sveže špinače, oprane in narezane na manjše kose
Sol in poper
Potek:
Nad srednjim ognjem segrejte olje. Dodajte korenje, pastinak, zeleno, čebulo, česen in timijan. Kuhajte 5 minut, pogosto premešajte. Dodajte ječmen in riž, premešajte, nato dodajte še govejo juho, vodo, krompir in paradižnik. Pokrijte in zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrito kuhajte vsaj 1 uro. Vmes večkrat odstranite povrhnjico juhe in premešajte. Tri minute pred koncem kuhanja vmešajte sol, poper in špinačo.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!