Sestavine:
3/4 kg krompirja (6 krompirjev)
100 g ostre ali gladke moke
1 jajce
sol
ščepec muškatnega oreščka
sol in poper po potrebi
25 glavic brstičnega ohrovta
nastrgan sir
1 jajce
nekaj smetane
Priprava:
Krompir skuhajte, pretlačite, dodajte sol, jajce in moko nato vse skupaj na hitro pregnetite. Iz testa oblikujte klobaso in jo narežite na 2 ali 3 cm debele rezine. Rezine sploščite. Brstični ohrovt prevrete v slani vodi. Odcedite. Dodajte muškatni orešček in poper. S tem nadevajte testene kroge. V vsakega vložite 2 ali 3 glavice in jih stisnite skupaj, da dobimo cmoke. Kuhajte jih v vreli slani vodi 15 minut nato jih odcedite. Cmoke poberite iz vode, vložite v pekač ter prelijte s smetano, zmešano z jajcem. Po vrhu potresite nariban sir. Pecite pri 190 stopinjah 10 minut. Cmoke postrezite skupaj s paradižnikovo, curryjevo ali sirovo omako.
3/4 kg krompirja (6 krompirjev)
100 g ostre ali gladke moke
1 jajce
sol
ščepec muškatnega oreščka
sol in poper po potrebi
25 glavic brstičnega ohrovta
nastrgan sir
1 jajce
nekaj smetane
Priprava:
Krompir skuhajte, pretlačite, dodajte sol, jajce in moko nato vse skupaj na hitro pregnetite. Iz testa oblikujte klobaso in jo narežite na 2 ali 3 cm debele rezine. Rezine sploščite. Brstični ohrovt prevrete v slani vodi. Odcedite. Dodajte muškatni orešček in poper. S tem nadevajte testene kroge. V vsakega vložite 2 ali 3 glavice in jih stisnite skupaj, da dobimo cmoke. Kuhajte jih v vreli slani vodi 15 minut nato jih odcedite. Cmoke poberite iz vode, vložite v pekač ter prelijte s smetano, zmešano z jajcem. Po vrhu potresite nariban sir. Pecite pri 190 stopinjah 10 minut. Cmoke postrezite skupaj s paradižnikovo, curryjevo ali sirovo omako.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!