Frittata z zelenjavo

Sestavine:
1 fino sesekljana čebula
1 sesekljan strok česna
1 zelena paprika
1 šopek sesekljanega peteršilja
1 konzerva pelatov
5 jajc
1 skodelica krušnih drobtin
1 žlička soli
1/4 žličke popra
1 žlička Worchersterske omake
2 skodelici ribanega parmezana
3 žlice olivnega olja

Priprava:
Na olivnem olju popražite sesekljano čebulo, ko se ta zmehča in postekleni dodajte papriko, na koncu ko se tudi paprika omehča dodajte še česen in peteršilj, premešajte ter popražite na hitro. Odmaknite iz ognja in dodajte narezane pelate. V posebno skodelico dodajte preostale sestavine in premešajte. Na koncu vmešajte v ponev ter vse skupaj denite v pekač ter pecite pol ure na 175 stopinjah. 10 minut naj stoji nato narežite in postrezite. Poleg lahko ponudite pečeno šunko ali slanino.