Sestavine:
500 g šampinjonov
250 g bukovih ostrigarjev
100 g sušenih jurčkov
1-2 čebuli
4-5 strokov česna
Sol, poper, rdeča paprika
Timijan, sivka, lovor
1-2 žlici koruznega škroba
1 dl zelenjavne osnove
1 dl belega vina
Peteršilj
Parmezan
2 žlici masla
Olje - olivno
Priprava:
Namočite suhe gobe za 15 minut v hladno vodo, odcedite jo in jih odstavite. Šampinjone operite, ostale gobe očistite in narežite na ploščice ter posujte s sesekljanim česnom. Na isti količini masla in olja popražite sesekljano čebulo nato ji dodajte gobe. Pražite dokler tekočina ne izpari nato dodajte še namočene suhe gobe, zelenjavno osnovo ter kuhajte dokler tekočina spet ne izhlapi. Začinite po okusu s poprom, soljo, mleto papriko, čilijem, timijanov, sivko, lovorjem... V vinu stopite koruzni škrob ter ga dodajte omaki, mešajte ter zgostite do žele gostote. Če je omaka pregosta dodajte še zelenjavno osnovo. Na koncu dodajte sesekljan peteršilj in nariban parmezan. Omako lahko kombinirate z njoki, krompirjem, testeninami, polento ali kosom kruha. Po želji in okusu.
500 g šampinjonov
250 g bukovih ostrigarjev
100 g sušenih jurčkov
1-2 čebuli
4-5 strokov česna
Sol, poper, rdeča paprika
Timijan, sivka, lovor
1-2 žlici koruznega škroba
1 dl zelenjavne osnove
1 dl belega vina
Peteršilj
Parmezan
2 žlici masla
Olje - olivno
Priprava:
Namočite suhe gobe za 15 minut v hladno vodo, odcedite jo in jih odstavite. Šampinjone operite, ostale gobe očistite in narežite na ploščice ter posujte s sesekljanim česnom. Na isti količini masla in olja popražite sesekljano čebulo nato ji dodajte gobe. Pražite dokler tekočina ne izpari nato dodajte še namočene suhe gobe, zelenjavno osnovo ter kuhajte dokler tekočina spet ne izhlapi. Začinite po okusu s poprom, soljo, mleto papriko, čilijem, timijanov, sivko, lovorjem... V vinu stopite koruzni škrob ter ga dodajte omaki, mešajte ter zgostite do žele gostote. Če je omaka pregosta dodajte še zelenjavno osnovo. Na koncu dodajte sesekljan peteršilj in nariban parmezan. Omako lahko kombinirate z njoki, krompirjem, testeninami, polento ali kosom kruha. Po želji in okusu.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!