Sestavine:
150 g prosa
800 g paradižnika
500 g čebule
1 velik jajčevec
2 bučki
3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
5 dl zelenjavne osnove
sol
črni poper v zrnu
4 stroki česna
2 vejici rožmarina
Priprava:
Jajčevec očistimo, podolžno razpolovimo in narežemo na rezine, ki jih stresemo v cedilo in posolimo.Pristavimo zelenjavno osnovo, zavremo in pustimo na toplem. Česen olupimo in narežemo na zelo tanke lističe. Čebulo olupimo, razpolovimo in narežemo na lističe. V posodi segrejemo olje, na katerega stresemo narezano čebulo in sesekljan česen. Mešamo toliko časa, da čebula postekleni.
K čebuli primešamo proso, potem pa sestavine med mešanjem pražimo še nekaj minut. Zalijemo z zelenjavno osnovo, zavremo in pokrito počasi kuhajmo 20 minut. Bučki narežemo kakor jajčevec. Narezan jajčevec oprhamo pod tekočo hladno vodo in odcedimo. V posodi pristavimo vodo za blanširanje paradižnika. Proseni mešanici dodamo narezana jajčevec in bučki ter rožmarin. Vse skupaj počasi kuhajmo še 10 minut. Paradižnik za 20 sekund potopimo v krop. Nato ga precedimo, olupimo, razpolovimo, razsemenimo in narežemo na kocke. Proseni mešanici dodamo nakockan paradižnik; vse skupaj kuhajmo še 5 minut. Začinimo s soljo in sveže mletim poprom.
150 g prosa
800 g paradižnika
500 g čebule
1 velik jajčevec
2 bučki
3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
5 dl zelenjavne osnove
sol
črni poper v zrnu
4 stroki česna
2 vejici rožmarina
Priprava:
Jajčevec očistimo, podolžno razpolovimo in narežemo na rezine, ki jih stresemo v cedilo in posolimo.Pristavimo zelenjavno osnovo, zavremo in pustimo na toplem. Česen olupimo in narežemo na zelo tanke lističe. Čebulo olupimo, razpolovimo in narežemo na lističe. V posodi segrejemo olje, na katerega stresemo narezano čebulo in sesekljan česen. Mešamo toliko časa, da čebula postekleni.
K čebuli primešamo proso, potem pa sestavine med mešanjem pražimo še nekaj minut. Zalijemo z zelenjavno osnovo, zavremo in pokrito počasi kuhajmo 20 minut. Bučki narežemo kakor jajčevec. Narezan jajčevec oprhamo pod tekočo hladno vodo in odcedimo. V posodi pristavimo vodo za blanširanje paradižnika. Proseni mešanici dodamo narezana jajčevec in bučki ter rožmarin. Vse skupaj počasi kuhajmo še 10 minut. Paradižnik za 20 sekund potopimo v krop. Nato ga precedimo, olupimo, razpolovimo, razsemenimo in narežemo na kocke. Proseni mešanici dodamo nakockan paradižnik; vse skupaj kuhajmo še 5 minut. Začinimo s soljo in sveže mletim poprom.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!