Sestavine:
1 kg mešanih školjk
2 – 3 bučke
1 – 2 paradižnika
2 – 3 šalotke
3 žlice olivnega olja
2 žlici drobtin
1 dl suhega belega vina
beli poper v zrnu
3 stroki česna
3 vejice peteršilja
Priprava:
Pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Školjke temeljito očistimo in opozorila. Paradižnik za 20 sekund potopimo v krop. Nato ga odcedimo, olupimo, razpolovimo, razsemenimo in drobno sesekljamo. Bučke očistimo in narežemo na kolesca ali na kocke. Česen olupimo in narežemo na tanke lističe. Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo.
Šalotko olupimo in narežemo na tanke lističe. V posodi segrejemo olje, na katerega stresemo narezana šalotko in česen. Premešamo in dodamo narezane bučke, sesekljan paradižnik, očiščene školjke, drobtine, sveže mlet poper, sesekljan peteršilj in vino. Posodo pokrijemo, vsebino pa med občasnim potresanjem posode kuhljamo le toliko časa, da se školjke odprejo. Postrežemo vroče z omako ter z rezino dobrega mehkega belega kruha.
1 kg mešanih školjk
2 – 3 bučke
1 – 2 paradižnika
2 – 3 šalotke
3 žlice olivnega olja
2 žlici drobtin
1 dl suhega belega vina
beli poper v zrnu
3 stroki česna
3 vejice peteršilja
Priprava:
Pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Školjke temeljito očistimo in opozorila. Paradižnik za 20 sekund potopimo v krop. Nato ga odcedimo, olupimo, razpolovimo, razsemenimo in drobno sesekljamo. Bučke očistimo in narežemo na kolesca ali na kocke. Česen olupimo in narežemo na tanke lističe. Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo.
Šalotko olupimo in narežemo na tanke lističe. V posodi segrejemo olje, na katerega stresemo narezana šalotko in česen. Premešamo in dodamo narezane bučke, sesekljan paradižnik, očiščene školjke, drobtine, sveže mlet poper, sesekljan peteršilj in vino. Posodo pokrijemo, vsebino pa med občasnim potresanjem posode kuhljamo le toliko časa, da se školjke odprejo. Postrežemo vroče z omako ter z rezino dobrega mehkega belega kruha.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!