Sestavine:
4– 8 škampov
300 g lepotk
350 g filejev bele ribe
350 g krompirja
400 g paradižnika v koščkih iz pločevinke
50 g ingverja
sok 1 limone
1,5 dl suhega belega vina
olivno olje
sol
beli poper v zrnu
majhen šopek peteršilja
2 stroka česna
2 posušena čilija
Priprava:
Škampe – glede na velikost vzamemo 4 ali 8 rakov -, očistimo. Česen olupimo in zrežemo na tanke lističe. Krompir olupimo in narežemo na četrtine. Čilija zdrobimo. V posodi z debelim dnom segrejemo 2 žlici olivnega olja. Nanj stresemo narezan krompir, sesekljan česen in strta čilija. Med mešanjem počasi pražimo, da česen porumeni.
Krompirju primešamo paradižnik, vse skupaj pa začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Počasi kuhajmo, da se krompir zmehča. Ingver olupimo in drobno naribamo. V posodo stresemo nariban ingver. Vložimo očiščene škampe, ribje fileje in školjke. Prilijemo vino in limonin sok, začinimo s soljo in sveže mletim poprom, zavremo in pokrito počasi kuhljamo 5 minut. Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo; potrebujemo ga za 2 žlici. Jed potresemo s sesekljanim peteršiljem, sestavine pa premešamo s potresanjem posode.
4– 8 škampov
300 g lepotk
350 g filejev bele ribe
350 g krompirja
400 g paradižnika v koščkih iz pločevinke
50 g ingverja
sok 1 limone
1,5 dl suhega belega vina
olivno olje
sol
beli poper v zrnu
majhen šopek peteršilja
2 stroka česna
2 posušena čilija
Priprava:
Škampe – glede na velikost vzamemo 4 ali 8 rakov -, očistimo. Česen olupimo in zrežemo na tanke lističe. Krompir olupimo in narežemo na četrtine. Čilija zdrobimo. V posodi z debelim dnom segrejemo 2 žlici olivnega olja. Nanj stresemo narezan krompir, sesekljan česen in strta čilija. Med mešanjem počasi pražimo, da česen porumeni.
Krompirju primešamo paradižnik, vse skupaj pa začinimo s soljo in sveže mletim poprom. Počasi kuhajmo, da se krompir zmehča. Ingver olupimo in drobno naribamo. V posodo stresemo nariban ingver. Vložimo očiščene škampe, ribje fileje in školjke. Prilijemo vino in limonin sok, začinimo s soljo in sveže mletim poprom, zavremo in pokrito počasi kuhljamo 5 minut. Peteršilj osmukamo in drobno sesekljamo; potrebujemo ga za 2 žlici. Jed potresemo s sesekljanim peteršiljem, sestavine pa premešamo s potresanjem posode.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!