Sestavine:
0,75 kg belega kruha
0,5 l mleka
1 jajce
0,25 kg ostre moke
2 manjši čebuli
5 strokov česna
2 žlici sesekljanega peteršilja
1 žlička majarona
1/2 žličke mletega popra
1 žlička soli
0,5 dl olja
Priprava:
Kruh narežemo na kocke, ki jih v pečici opečemo do zlatorjave barve. Ohladimo. Iz moke, mleka in jajca ter ščepa soli pripravimo testo, ki naj bo nekaj gostejše kot za palačinke. Dodamo mu drobno zmlet majaron in poper ter z njim prelijemo kruhove kocke. Dobro premešamo. Čebulo, česen in peteršilj drobno sesekljamo.
Na olju prepražimo najprej čebulo do rumenkaste barve, dodamo česen in peteršilj, premešamo. Dodamo kruhovi masi in premešamo. Pustimo stati vsaj 1/2 ure. Če je masa preredka, dodamo nekaj drobtin, če je pregosta, pa nekaj mleka. Z mokrimi rokami oblikujemo cmoke, premer naj ne bo večji od 10 cm. Vsak cmok povaljamo v mehki moki in ga vložimo v veliko vrele vode. Kuhamo na majhnem ognju cca 25 minut. Kuhane cmoke odcedimo, po želji zabelimo z ocvirki ali zaseko ali pa ponudimo kot prilogo k različnim omakam in pečenkam.
0,75 kg belega kruha
0,5 l mleka
1 jajce
0,25 kg ostre moke
2 manjši čebuli
5 strokov česna
2 žlici sesekljanega peteršilja
1 žlička majarona
1/2 žličke mletega popra
1 žlička soli
0,5 dl olja
Priprava:
Kruh narežemo na kocke, ki jih v pečici opečemo do zlatorjave barve. Ohladimo. Iz moke, mleka in jajca ter ščepa soli pripravimo testo, ki naj bo nekaj gostejše kot za palačinke. Dodamo mu drobno zmlet majaron in poper ter z njim prelijemo kruhove kocke. Dobro premešamo. Čebulo, česen in peteršilj drobno sesekljamo.
Na olju prepražimo najprej čebulo do rumenkaste barve, dodamo česen in peteršilj, premešamo. Dodamo kruhovi masi in premešamo. Pustimo stati vsaj 1/2 ure. Če je masa preredka, dodamo nekaj drobtin, če je pregosta, pa nekaj mleka. Z mokrimi rokami oblikujemo cmoke, premer naj ne bo večji od 10 cm. Vsak cmok povaljamo v mehki moki in ga vložimo v veliko vrele vode. Kuhamo na majhnem ognju cca 25 minut. Kuhane cmoke odcedimo, po želji zabelimo z ocvirki ali zaseko ali pa ponudimo kot prilogo k različnim omakam in pečenkam.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!