Sestavine:
5 – 6 velikih krompirjev
1 – 2 manjši bučki
1 čebula
3 žlice olja
mleko
sladka smetana
1 zvrhana žlica moke
sol
črni poper v zrnu
muškatni orešček
košček masla za pekač
Priprava:
Krompir očistimo, olupimo, pristavimo v hladni vodi, zavremo in kuhamo 20 minut. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V ponvici segrejemo olje, na katerem med mešanjem posteklenimo sesekljano čebulo. Prepraženo čebulo pomokamo, na hitro premešamo in med nenehnim mešanjem z metlico po malem zalivamo z vodo, mlekom in sladko smetano, da dobimo kremasto omako. Začinimo jo s soljo, sveže mletim poprom in naribanim muškatnim oreščkom. Bučko olupimo in narežemo na kolesca. Pečico segrejemo na 200 °C. Na pol kuhan krompir odcedimo in narežemo na kolesca. Ognjevaren pekač za pito namažemo z maslom. Vanj položimo plast narezanerga krompirja, ki ga posolimo in pokrijemo s plastjo bučk.
Tudi te posolimo in prekrijemo s krompirjem. Postopek nadaljujemo, dokler ne uporabimo vse zelenjave. Prelijemo z omako, pekač pa položimo v segreto pečico, da se jed zlato rjavkasto obarva.
5 – 6 velikih krompirjev
1 – 2 manjši bučki
1 čebula
3 žlice olja
mleko
sladka smetana
1 zvrhana žlica moke
sol
črni poper v zrnu
muškatni orešček
košček masla za pekač
Priprava:
Krompir očistimo, olupimo, pristavimo v hladni vodi, zavremo in kuhamo 20 minut. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V ponvici segrejemo olje, na katerem med mešanjem posteklenimo sesekljano čebulo. Prepraženo čebulo pomokamo, na hitro premešamo in med nenehnim mešanjem z metlico po malem zalivamo z vodo, mlekom in sladko smetano, da dobimo kremasto omako. Začinimo jo s soljo, sveže mletim poprom in naribanim muškatnim oreščkom. Bučko olupimo in narežemo na kolesca. Pečico segrejemo na 200 °C. Na pol kuhan krompir odcedimo in narežemo na kolesca. Ognjevaren pekač za pito namažemo z maslom. Vanj položimo plast narezanerga krompirja, ki ga posolimo in pokrijemo s plastjo bučk.
Tudi te posolimo in prekrijemo s krompirjem. Postopek nadaljujemo, dokler ne uporabimo vse zelenjave. Prelijemo z omako, pekač pa položimo v segreto pečico, da se jed zlato rjavkasto obarva.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!