Veganska torta

Sestavine:

Testo
• 40 dag moke, tip 800
• 8 dag koruznega škroba
• 3,5 dag pecilnega praška
• 4 dag kakava
• 8 žlic olja
• 2 dcl javorjevega sirupa
• 3,3 dcl sojinega, ovsenega ali kamutovega mleka
• 6 dcl jabolčnega soka
Nadev 1:
• 1 litra ovsene smetane
• 1 dcl javorjevega sirupa
• 5 dag koruznega škroba
• 3 jušne žlice kakava
• 1 kavne žličke vanilje v prahu
Nadev 2:
borovničeva marmelada
Premaz:
• 25 dag čokolade
• 4 žlice margarine Priprava:
Naredite testo. Zmešajte vse naštete sestavine za testo skupaj. Namažite in pripravite pekač za torte ter testo stresite vanj. Pečico ogrejte na 180 °C in testo pecite okoli 35 – 40 minut. Testo ohladite in ga dvakrat prerežite.

Za nadev 1 zmešajte vse sestavine in jih na zmernem ognju zavrite, pokuhajte jih kakšno minuto ter odstavite iz ognja. Nato vsak del testa napojite z jabolčnim sokom in ga nato namažite z nadevom 1 in drugega z borovničevo marmelado. Nato v parni kopeli zmešajte čokolado in margarino, da postane tekoča ter jo prelijte čez torto. Torto nato postavite v hladilnik, da se ohladi in strdi.