Sestavine:
1 manjša cvetača
3 žlice olivnega olja
1/2 pol limone
beli poper v zrnu
2 stroka česna
250 g moke
ščepec soli
1,5 dl piva
2 žlici (lešnikovega) olja
2 – 3 beljaki
paradižnikova omaka
maščoba za cvrtje
Priprava:
V skledo presejemo moko, ki jo začinimo s ščepcem soli. Na sredi naredimo jamico, v katero nalijemo pivo in 2 decilitra mlačne vode. Sestavine zmešamo tako, da moko s strani žvrkljamo proti sredini. Gladki masi primešamo olje, potem pa testo pustimo počivati 60 minut. V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje cvetače. Cvetačo očistimo in razcvetkamo. Stresemo jo v krop in kuhamo 3 do 5 minut. Kuhano cvetačo odcedimo in v ohladimo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Cvetačne cvetke v skledi pokapljamo z oljem in limoninim sokom. Potresemo jih s sveže mletim poprom in sesekljanim česnom. Nežno jih premešamo in mariniramo 30 minut; vmes jih nekajkrat premešamo s stresanjem sklede.
Segrejemo olje za cvrtje. Beljake tik pred uporabo testa stepemo v čvrst beljakov sneg. Nežno ga primešamo spočiti pivovi zmesi. Posušene cvetačne cvetke pomakamo v testo in ocvremo. Ocvrte cvetačne cvetke s penovko odcedimo in polagamo na papirnate kuhinjske brisače.
1 manjša cvetača
3 žlice olivnega olja
1/2 pol limone
beli poper v zrnu
2 stroka česna
250 g moke
ščepec soli
1,5 dl piva
2 žlici (lešnikovega) olja
2 – 3 beljaki
paradižnikova omaka
maščoba za cvrtje
Priprava:
V skledo presejemo moko, ki jo začinimo s ščepcem soli. Na sredi naredimo jamico, v katero nalijemo pivo in 2 decilitra mlačne vode. Sestavine zmešamo tako, da moko s strani žvrkljamo proti sredini. Gladki masi primešamo olje, potem pa testo pustimo počivati 60 minut. V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje cvetače. Cvetačo očistimo in razcvetkamo. Stresemo jo v krop in kuhamo 3 do 5 minut. Kuhano cvetačo odcedimo in v ohladimo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Cvetačne cvetke v skledi pokapljamo z oljem in limoninim sokom. Potresemo jih s sveže mletim poprom in sesekljanim česnom. Nežno jih premešamo in mariniramo 30 minut; vmes jih nekajkrat premešamo s stresanjem sklede.
Segrejemo olje za cvrtje. Beljake tik pred uporabo testa stepemo v čvrst beljakov sneg. Nežno ga primešamo spočiti pivovi zmesi. Posušene cvetačne cvetke pomakamo v testo in ocvremo. Ocvrte cvetačne cvetke s penovko odcedimo in polagamo na papirnate kuhinjske brisače.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!