1 cela klobasa
800 g krompirja
3 paradižniki
1 čebula
2 mladi čebuli
koruza in šampinjoni - vloženi ali sveži
4 jajca
1 mala kisla smetana
muškatni orešček
peteršilj - sesekljan
parmezan oz. nariban sir
sol in poper
olje
Priprava:
Krompir olupite in narežite na kocke. Nato ga skuhajte v slani vodi. Medtem ko se krompir kuha sesekljajte čebulo, mladi čebuli pa narežemo na kolobarje, klobaso olupite, po dolgem razpolovite in narežite. Paradižnik olupite in sesekljajte na manjše kockice. V večji ponvi segrejte olje, na njem popecite kuhan krompir (do zlato - rumene barve), dodajte čebulo in jo prepražite. Potem dodajte mlado čebulo, klobaso, paradižnik, koruzo in šampinjone, solite in poprajte ter zelenjavo nekaj časa pražite.
V drugi posodi naredite mešanico iz jajc, kisle smetane, muškata, peteršilja in mešanico solite in poprajte. Mešanico prelijte čez zelenjavo, rahlo premešajte in počakajte, da jajca zakrknejo. Po želji lahko jed obilno potresete s parmezanom ali naribanim sirom.
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!