Sestavine:
Testo:
500 g moke
150 g masla
1 jajce
10 g soli
noževa konica pecilnega praška
2 dl vode
Nadev:
800 g koromača (gojenega)
30 g olivnega olja
50 g pancete
3 jajca
2 dl smetane za stepanje
1dl mleka
2 žlici naribanega parmezana
Priloga:
domač radič v solati Priprava:
Najprej pripravimo testo. Vse sestavine ugnetemo v gladko testo, ga zavijemo v plastično folijo in pustimo počivat pol ure. Med tem skuhamo očiščen in na kocke narezan koromač in ga odcedimo. Na olju popražimo sesekljano panceto, dodamo kuhan koromač, ponovno popražimo in nekoliko ohladimo.
Dodamo mešanico jajc, smetane, mleka, začimb in parmezana in premešamo. Testo razvaljamo na pol cm debeline in ga v primernem pekaču na pol spečemo v pečici na 180 – 200 C. Na to polagamo nadev in spečemo do konca (15 + 10 min). Še mlačno (ali tudi hladno) razrežemo in ponudimo z obeljenim radičem.
Testo:
500 g moke
150 g masla
1 jajce
10 g soli
noževa konica pecilnega praška
2 dl vode
Nadev:
800 g koromača (gojenega)
30 g olivnega olja
50 g pancete
3 jajca
2 dl smetane za stepanje
1dl mleka
2 žlici naribanega parmezana
Priloga:
domač radič v solati Priprava:
Najprej pripravimo testo. Vse sestavine ugnetemo v gladko testo, ga zavijemo v plastično folijo in pustimo počivat pol ure. Med tem skuhamo očiščen in na kocke narezan koromač in ga odcedimo. Na olju popražimo sesekljano panceto, dodamo kuhan koromač, ponovno popražimo in nekoliko ohladimo.
Dodamo mešanico jajc, smetane, mleka, začimb in parmezana in premešamo. Testo razvaljamo na pol cm debeline in ga v primernem pekaču na pol spečemo v pečici na 180 – 200 C. Na to polagamo nadev in spečemo do konca (15 + 10 min). Še mlačno (ali tudi hladno) razrežemo in ponudimo z obeljenim radičem.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!