Sestvine:
šopek jušne zelenjave
30 g olja (3-4 žlice)
30 g moke
1 čebula
1 lovorjev list
1 pekoč feferonček
sol
poper
1l liter zelnice (vode, ki nastane pri kisanju zelja)
1-2 dcl mlačne vode
Priprava:
Jušno zelenjavo (korenček, peteršiljeve in pastinakove korenine, 1/2 gomolja zelene) očistimo, operemo in narežemo na kolobarčke. Pripravljeno zelenjavo popražimo na segretem olju, posujemo z moko, spet popražimo, dodamo sesekljan česen, lovorjev list in pekoč feferonček. Vse skupaj še malo prepražimo, prilijemo malo mlačne vode in dušimo.
Ko je zelenjava mehka, prilijemo zelnico, segrejemo in pri zmerni temperaturi kuhamo 15-20 minut. Juhi dodamo kuhan riž ali kislega zelja. Če želimo, da bo ta juha bogatejša, lahko v jušnik naložimo na kolobarčke narezano kuhano kranjsko klobaso, hrenovko ali kako drugo klobaso.
šopek jušne zelenjave
30 g olja (3-4 žlice)
30 g moke
1 čebula
1 lovorjev list
1 pekoč feferonček
sol
poper
1l liter zelnice (vode, ki nastane pri kisanju zelja)
1-2 dcl mlačne vode
Priprava:
Jušno zelenjavo (korenček, peteršiljeve in pastinakove korenine, 1/2 gomolja zelene) očistimo, operemo in narežemo na kolobarčke. Pripravljeno zelenjavo popražimo na segretem olju, posujemo z moko, spet popražimo, dodamo sesekljan česen, lovorjev list in pekoč feferonček. Vse skupaj še malo prepražimo, prilijemo malo mlačne vode in dušimo.
Ko je zelenjava mehka, prilijemo zelnico, segrejemo in pri zmerni temperaturi kuhamo 15-20 minut. Juhi dodamo kuhan riž ali kislega zelja. Če želimo, da bo ta juha bogatejša, lahko v jušnik naložimo na kolobarčke narezano kuhano kranjsko klobaso, hrenovko ali kako drugo klobaso.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!