Sestavine:
4 puranji zrezki
20 dag kostanjev
30 dag šampinjonov
včerajšnje žemlje ali kruh
jajce
1,5 dl kisle smetane
0,4 dl olja
4 dag naribanega sira
sol
poper
peteršilj
Priprava:
Kostanje kuhajte eno uro v vreli vodi. Olupite jih in dajte v posodo ter dobro zmečkajte z vilico. Dodajte sekljan peteršilj, 1/3 količine šampinjonov, namočene in odcejene žemlje (količina po občutku), jajce, malo soli, poper in vse dobro premešajte. Zrezke potolčemo, posolimo, popopramo, nadevamo z zmesjo in zavijemo v zvitek, katerega konec pritrdimo z zobotrebcem. Polnjene zrezke pražimo na olju z vseh strani.
Dodamo preostale šampinjone, narezane na lističe, posolimo, popopramo, kratko popražimo, prelijemo s smetano, zmanjšamo ogenj in pražimo še 10 minut. Potrosimo z naribanim sirom ter postrežemo. Namesto kostanjev lahko uporabimo orehe.
4 puranji zrezki
20 dag kostanjev
30 dag šampinjonov
včerajšnje žemlje ali kruh
jajce
1,5 dl kisle smetane
0,4 dl olja
4 dag naribanega sira
sol
poper
peteršilj
Priprava:
Kostanje kuhajte eno uro v vreli vodi. Olupite jih in dajte v posodo ter dobro zmečkajte z vilico. Dodajte sekljan peteršilj, 1/3 količine šampinjonov, namočene in odcejene žemlje (količina po občutku), jajce, malo soli, poper in vse dobro premešajte. Zrezke potolčemo, posolimo, popopramo, nadevamo z zmesjo in zavijemo v zvitek, katerega konec pritrdimo z zobotrebcem. Polnjene zrezke pražimo na olju z vseh strani.
Dodamo preostale šampinjone, narezane na lističe, posolimo, popopramo, kratko popražimo, prelijemo s smetano, zmanjšamo ogenj in pražimo še 10 minut. Potrosimo z naribanim sirom ter postrežemo. Namesto kostanjev lahko uporabimo orehe.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!