Sestavine:
400 g mešanih gob
3 paradižniki
2 večja krompirja
2 mladi čebuli
2 bučki
200 g graha
1 jajčevec
4 žlice olivnega olja
košček parmezana
pribl. 7,2 dl zelenjavne osnove
sol
črni poper v zrnu
3 vejice peteršilja
Priprava:
V kozici pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Gobe očistimo in zrežemo na večje kose. Jajčevec očistimo in zrežemo na kocke. Bučki očistimo in zrežemo kakor jajčevec. Paradižnike za 20 do 30 sekund potopimo v krop. Blanširane odcedimo, olupimo, razpolovimo in razsemenimo. Paradižnike narežemo na koščke. Grah izluščimo. Krompirja olupimo in narežemo na koščke. Peteršilj osmukamo in grobo sesekljamo; potrebujemo ga za 1 žlico. Mlado čebulo z zelenjem zrežemo na tanka kolesca. V loncu segrejemo olje, na katerem posteklenimo narezano čebulo. Prepraženi čebuli dodamo narezane krompir, gobe, jajčevec, bučki in paradižnik ter grah in sesekljan peteršilj.
Pokrito počasi dušimo 30 minut. Pristavimo in zavremo zelenjavno osnovo. Dušeno zelenjavo in gobe zalijemo z vročo zelenjavno osnovo, začinimo s soljo in sveže mletim poprom, premešamo in pokrito počasi kuhajmo še 30 minut. Ponudimo vročo z naribanim parmezanom ter kosom popečenega kruha.
400 g mešanih gob
3 paradižniki
2 večja krompirja
2 mladi čebuli
2 bučki
200 g graha
1 jajčevec
4 žlice olivnega olja
košček parmezana
pribl. 7,2 dl zelenjavne osnove
sol
črni poper v zrnu
3 vejice peteršilja
Priprava:
V kozici pristavimo in zavremo vodo za blanširanje paradižnika. Gobe očistimo in zrežemo na večje kose. Jajčevec očistimo in zrežemo na kocke. Bučki očistimo in zrežemo kakor jajčevec. Paradižnike za 20 do 30 sekund potopimo v krop. Blanširane odcedimo, olupimo, razpolovimo in razsemenimo. Paradižnike narežemo na koščke. Grah izluščimo. Krompirja olupimo in narežemo na koščke. Peteršilj osmukamo in grobo sesekljamo; potrebujemo ga za 1 žlico. Mlado čebulo z zelenjem zrežemo na tanka kolesca. V loncu segrejemo olje, na katerem posteklenimo narezano čebulo. Prepraženi čebuli dodamo narezane krompir, gobe, jajčevec, bučki in paradižnik ter grah in sesekljan peteršilj.
Pokrito počasi dušimo 30 minut. Pristavimo in zavremo zelenjavno osnovo. Dušeno zelenjavo in gobe zalijemo z vročo zelenjavno osnovo, začinimo s soljo in sveže mletim poprom, premešamo in pokrito počasi kuhajmo še 30 minut. Ponudimo vročo z naribanim parmezanom ter kosom popečenega kruha.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!