Sestavine:
170 g belega kruha
100 g parmezana
25 g masla
1,1 dl mleka
30 g čebule
4 jajca
sol
beli poper v zrnu
drobnjak
Priprava:
Kak dan star beli kruh narežemo na kockice, ki jih začinimo s soljo in sveže mletim poprom. V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje cmokov. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in na maslu zlato rumeno prepražimo. Stresemo jo h kruhu. Jajca razžvrkljamo in vlijemo na kruh, kamor prilijemo tudi mleko. Z vlažnimi dlanmi oblikujemo okrogle in čvrste cmoke, ki jih polagamo na blago pomokano delovno površino. Cmoke vložimo v komaj opazno kipečo vodo, potem pa zvišamo temperaturo, da voda znova zavre. Tedaj temperaturo znova znižamo, cmoke pa počasi kuhamo 8 do 10 minut. Drobnjak preberemo in drobno narežemo. Parmezan drobno naribamo. Cmoke postrežemo kot prilogo ali glavno jed prelito z omako.
170 g belega kruha
100 g parmezana
25 g masla
1,1 dl mleka
30 g čebule
4 jajca
sol
beli poper v zrnu
drobnjak
Priprava:
Kak dan star beli kruh narežemo na kockice, ki jih začinimo s soljo in sveže mletim poprom. V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje cmokov. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in na maslu zlato rumeno prepražimo. Stresemo jo h kruhu. Jajca razžvrkljamo in vlijemo na kruh, kamor prilijemo tudi mleko. Z vlažnimi dlanmi oblikujemo okrogle in čvrste cmoke, ki jih polagamo na blago pomokano delovno površino. Cmoke vložimo v komaj opazno kipečo vodo, potem pa zvišamo temperaturo, da voda znova zavre. Tedaj temperaturo znova znižamo, cmoke pa počasi kuhamo 8 do 10 minut. Drobnjak preberemo in drobno narežemo. Parmezan drobno naribamo. Cmoke postrežemo kot prilogo ali glavno jed prelito z omako.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!