Sestavine:
800 g koromača
2 veliki čebuli
5 dl zelenjavne osnove
1 dl sladke smetane
30 g masla
sol
beli poper v zrnu
4 zvezdasti janeži
Priprava:
Koromač očistimo, glavice pa razkosamo na četrtine in zrežemo na tanke palčke. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezance. Zelenjavno osnovo pristavimo, zavremo in pustimo na toplem. V posodi segrejemo maslo, na katerega stresemo narezana koromač in čebulo. Začinimo ju s soljo in zvezdastim janežem ter med občasnim mešanjem zelo počasi pražimo toliko časa, da se začne zelenjava barvati. 2 žlici prepražene zelenjave vzamemo iz posode in prihranimo, preostalo pa zalijemo z vročo zelenjavno osnovo in s sladko smetano. Zavremo in počasi kuhamo toliko časa, da tekočino ukuhamo na polovico.
Tik pred koncem kuhanja juho začinimo s sveže mletim belim poprom. Iz juhe odstranimo janeževe zvezde, vse ostale sestavine pa nalijemo v električni mešalnik, v katerem jih zmešamo v gladko, kremno juho. Nato juho nalijemo v posodo, pristavimo, zavremo in odstavimo. Postrežemo vročo s praženo zelenjavo.
800 g koromača
2 veliki čebuli
5 dl zelenjavne osnove
1 dl sladke smetane
30 g masla
sol
beli poper v zrnu
4 zvezdasti janeži
Priprava:
Koromač očistimo, glavice pa razkosamo na četrtine in zrežemo na tanke palčke. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezance. Zelenjavno osnovo pristavimo, zavremo in pustimo na toplem. V posodi segrejemo maslo, na katerega stresemo narezana koromač in čebulo. Začinimo ju s soljo in zvezdastim janežem ter med občasnim mešanjem zelo počasi pražimo toliko časa, da se začne zelenjava barvati. 2 žlici prepražene zelenjave vzamemo iz posode in prihranimo, preostalo pa zalijemo z vročo zelenjavno osnovo in s sladko smetano. Zavremo in počasi kuhamo toliko časa, da tekočino ukuhamo na polovico.
Tik pred koncem kuhanja juho začinimo s sveže mletim belim poprom. Iz juhe odstranimo janeževe zvezde, vse ostale sestavine pa nalijemo v električni mešalnik, v katerem jih zmešamo v gladko, kremno juho. Nato juho nalijemo v posodo, pristavimo, zavremo in odstavimo. Postrežemo vročo s praženo zelenjavo.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!