Sestavine:
800 g svinjine (svinjsko stegno)
800 g divjačine (jelenjevo ali srnino stegno)
800 g govedine (govejo stegno ali bočnik)
1 kg čebule
400 g krompirja
100 g dimljene slanine
2 jušni žlici sv. masti
2 celi rdeči papriki
1 pekoč feferon
1 žlica mlete rdeče paprike
1 žlica paradižnikove mezge
4 stroki česna
2-3 lovorjeva lista
Kumina
Čili
Brinove jagode
Klinčki
Majaron
Timjan
Sol
Mleti poper
2 dcl belega vina
Priprava:
Čebulo, in meso pražimo na dveh jušnih žlicah sv, masti. ( Prvo pražimo govedino, 20 min kasneje dodamo divjačino in še 20 minut kasneje svinjino ). Ko je meso popraženo, dodamo celo papriko in sekljane stroke česna, dušimo še 10 minut, dodamo mleto papriko, kumino, mlet timijan, majaron, mlet čili, in zalijemo z cca liter in pol vode in dva dcl belega vina.
Dušimo cca 1 uro in pol in po potrebi dodajamo vodo. 30 min pred koncem dodamo 40 dkg krompirja rezanega na večje krhlje. Kuhamo še cca 30 min. Na konco zabelimo z moko in enim večjim kuhanim krompirjem katerega zgnetimo s pomočjo vilice.
Dober tek
800 g svinjine (svinjsko stegno)
800 g divjačine (jelenjevo ali srnino stegno)
800 g govedine (govejo stegno ali bočnik)
1 kg čebule
400 g krompirja
100 g dimljene slanine
2 jušni žlici sv. masti
2 celi rdeči papriki
1 pekoč feferon
1 žlica mlete rdeče paprike
1 žlica paradižnikove mezge
4 stroki česna
2-3 lovorjeva lista
Kumina
Čili
Brinove jagode
Klinčki
Majaron
Timjan
Sol
Mleti poper
2 dcl belega vina
Priprava:
Čebulo, in meso pražimo na dveh jušnih žlicah sv, masti. ( Prvo pražimo govedino, 20 min kasneje dodamo divjačino in še 20 minut kasneje svinjino ). Ko je meso popraženo, dodamo celo papriko in sekljane stroke česna, dušimo še 10 minut, dodamo mleto papriko, kumino, mlet timijan, majaron, mlet čili, in zalijemo z cca liter in pol vode in dva dcl belega vina.
Dušimo cca 1 uro in pol in po potrebi dodajamo vodo. 30 min pred koncem dodamo 40 dkg krompirja rezanega na večje krhlje. Kuhamo še cca 30 min. Na konco zabelimo z moko in enim večjim kuhanim krompirjem katerega zgnetimo s pomočjo vilice.
Dober tek
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!