Sestavine:
4 fileji osliča
4 večji krompirji
ena mala sladke smetana
koruzna moka ali instant polenta
peteršilj
sol in poper
začimbe po želji
Priprava:
Krompir skuhajte kot za pire, olupljenega in narezanega na kose. Osliča na hitro prepražite (2 minuti na olivnem olju), narežitena manjše koščke in ga skupaj s polovico kuhanega krompirja pretlačites paličnim mešalnikom ali v multipraktiku, da dobite pire.
Solite, dodajte peteršilj in začinite po želji. Dodajte tudi toliko koruzne moke ali polente, da dobite kompaktno maso za oblikovanje polpetkov. Drugo polovico krompirja pretlačite skozi stiskalnico, denite v kozico in mu dolijte 1,5 dl sladke smetane. Zmešajtes paličnim mešalnikom (kar v kozici), da dobite peno, dodajte nariban muškatni orešček in segrejte. Na malo olja zapecite še polpete. Postrezite skupaj, krompirjevo peno posujte s sezamom.
4 fileji osliča
4 večji krompirji
ena mala sladke smetana
koruzna moka ali instant polenta
peteršilj
sol in poper
začimbe po želji
Priprava:
Krompir skuhajte kot za pire, olupljenega in narezanega na kose. Osliča na hitro prepražite (2 minuti na olivnem olju), narežitena manjše koščke in ga skupaj s polovico kuhanega krompirja pretlačites paličnim mešalnikom ali v multipraktiku, da dobite pire.
Solite, dodajte peteršilj in začinite po želji. Dodajte tudi toliko koruzne moke ali polente, da dobite kompaktno maso za oblikovanje polpetkov. Drugo polovico krompirja pretlačite skozi stiskalnico, denite v kozico in mu dolijte 1,5 dl sladke smetane. Zmešajtes paličnim mešalnikom (kar v kozici), da dobite peno, dodajte nariban muškatni orešček in segrejte. Na malo olja zapecite še polpete. Postrezite skupaj, krompirjevo peno posujte s sezamom.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!