Sestavine:
Za testo:
35 dkg moke
3 rumenjaki
mleko po potrebi (približno 1 dcl)
ščepec soli
40 g kvasa
žlička sladkorja
Za nadev:
15 dkg surovega masla (mehkega)
12 dkg sladkorja
3 - 4 dl mleka
vanilij sladkor
Priprava:
Naredite kvasec (kvas, sladkor, moka, mleko). V moko denite rumenjake, sol, vzhajan kvas ter mleko po potrebi, toliko, da je testo lepo voljno. Na hitro ga zgnetite. Razvaljajte ga v podolgovato ploskev približno 20 cm široko, za nož na debelo. Za nadev zmešajte maslo (ne tekoče, da pri mazanju ne teče ven) in sladkor ter razmažite po testu. Po dolžini testo tesno zvijte. Potem ga narežite na približno 5 cm velike kose, ki jih polagajte navpično z rezanim delom navzgor in navzdol v pomaščen pekač velikosti 32x20 cm. Denite vzhajati.
Ko naraste za približno 2 kratno količino, jih specite v pečici, ki ste jo ogreli na 180 stopinj, 25 - 30 min, do zlate barve. Zavrite mleko, dodajte vanj vanilijev sladkor, to potem polijte po ferdinandovih kolačkih (pečico ugasnite) in pustite v topli pečiči še 5 - 10 min, da se dobro prepojijo.
Za testo:
35 dkg moke
3 rumenjaki
mleko po potrebi (približno 1 dcl)
ščepec soli
40 g kvasa
žlička sladkorja
Za nadev:
15 dkg surovega masla (mehkega)
12 dkg sladkorja
3 - 4 dl mleka
vanilij sladkor
Priprava:
Naredite kvasec (kvas, sladkor, moka, mleko). V moko denite rumenjake, sol, vzhajan kvas ter mleko po potrebi, toliko, da je testo lepo voljno. Na hitro ga zgnetite. Razvaljajte ga v podolgovato ploskev približno 20 cm široko, za nož na debelo. Za nadev zmešajte maslo (ne tekoče, da pri mazanju ne teče ven) in sladkor ter razmažite po testu. Po dolžini testo tesno zvijte. Potem ga narežite na približno 5 cm velike kose, ki jih polagajte navpično z rezanim delom navzgor in navzdol v pomaščen pekač velikosti 32x20 cm. Denite vzhajati.
Ko naraste za približno 2 kratno količino, jih specite v pečici, ki ste jo ogreli na 180 stopinj, 25 - 30 min, do zlate barve. Zavrite mleko, dodajte vanj vanilijev sladkor, to potem polijte po ferdinandovih kolačkih (pečico ugasnite) in pustite v topli pečiči še 5 - 10 min, da se dobro prepojijo.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!