Sestavine:
Testo:
25 dag moke
sol
1 jajce
1 žlica olja
malo tople vode
Juha:
2 l vode
sol
Smetanov podmet:
2,5 dl kisle smetane
1 zvrhana žlica moke
ščepec kumine
1 žlica sadnega kisa
Nadev:
45 dag skute (drobljene)
sol
1 jajce
2 žlici masla ali olja
1 žlica drobtin
1 žlica mleka ali smetane Priprava:
V skledo denite vse sestavine za testo in počasi prilivajte vodo. Umesite mehko vlečeno testo. Dobro ga pregnetite. Hlebček odložite na pomokan pult in ga pokrijte s skledo. Počiva naj vsaj pol ure. Medtem pripravite nadev: skuto dobro zdrobite, zabelite s prepraženimi drobtinami, zamešajte jajce, sol, in če je zmes suha, prilijte žlico mleka ali smetane.
Juha: v vrelo slano vodo zakuhajte smetanov podmet, ki je osnova za juho. Vanj precedite posebej prekuhano kumino.
Na pomokanem prtu razvaljajte in razvlecite testo, ga namažite z nadevom in zvijte v dober palec debele štruklje. Z noževim hrbtom jih razrežite na dva centimetra dolge štrukeljce in polovico zakuhajte v vrelo juho. Juha naj vre počasi in pokrita 10 do 15 minut. Okisajte jo, tik preden jo ponudite. Poleg ponudite solato.
Testo:
25 dag moke
sol
1 jajce
1 žlica olja
malo tople vode
Juha:
2 l vode
sol
Smetanov podmet:
2,5 dl kisle smetane
1 zvrhana žlica moke
ščepec kumine
1 žlica sadnega kisa
Nadev:
45 dag skute (drobljene)
sol
1 jajce
2 žlici masla ali olja
1 žlica drobtin
1 žlica mleka ali smetane Priprava:
V skledo denite vse sestavine za testo in počasi prilivajte vodo. Umesite mehko vlečeno testo. Dobro ga pregnetite. Hlebček odložite na pomokan pult in ga pokrijte s skledo. Počiva naj vsaj pol ure. Medtem pripravite nadev: skuto dobro zdrobite, zabelite s prepraženimi drobtinami, zamešajte jajce, sol, in če je zmes suha, prilijte žlico mleka ali smetane.
Juha: v vrelo slano vodo zakuhajte smetanov podmet, ki je osnova za juho. Vanj precedite posebej prekuhano kumino.
Na pomokanem prtu razvaljajte in razvlecite testo, ga namažite z nadevom in zvijte v dober palec debele štruklje. Z noževim hrbtom jih razrežite na dva centimetra dolge štrukeljce in polovico zakuhajte v vrelo juho. Juha naj vre počasi in pokrita 10 do 15 minut. Okisajte jo, tik preden jo ponudite. Poleg ponudite solato.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!