Sestavine:
50 dag moke
3 dag kvasa
1 jajce in 2 rumenjaka
3 dl mleka
žlička masla
žlička sladkorja
žlica soli
vrečka zmrznjene špinače (450 g)
40 dag pasirane skute
2 žlici parmezana
3 žlice pšeničnega zdroba
2 beljaka
nasekljan česen
sol in poper
muškatni orešček po okusu
1 čebula Priprava:
V skledo denite presejano moko, naredite jamico in vanjo zlijte 2,5 dl toplega mleka, stopljeno maslo, dodajte pol žlice soli, 2 rumenjaka in eno celo jajce. Zmešajte z nekaj moke, nato dodajte kvasec, pripravljen v preostalem toplem in slajenem mleku.
Zamesite testo, ga pregnetite da je gladko in pustite, da vzhaja na toplem. Čebulo drobno narežite in jo posteklenite na vročem olju. Špinačo in skuto premešajte, dodajte začimbe, parmezan in čebulo ter zdrob. Na koncu vmešajte še sneg dveh beljakov.
V veliko posodo denite vodo, da zavre, medtem pa naredimo štrukelj. Testo razvaljajte in do 3/4 namažite z nadevom. Zvijte v štrukelj in denite v vlažen prtič, ki ga z vrvico zavežite. Naj ne bo tesno zvito, da se štrukelj lahko napne. V slanem kropu kuhajte 45 minut. Postrezite vročega s poljubno omako.
50 dag moke
3 dag kvasa
1 jajce in 2 rumenjaka
3 dl mleka
žlička masla
žlička sladkorja
žlica soli
vrečka zmrznjene špinače (450 g)
40 dag pasirane skute
2 žlici parmezana
3 žlice pšeničnega zdroba
2 beljaka
nasekljan česen
sol in poper
muškatni orešček po okusu
1 čebula Priprava:
V skledo denite presejano moko, naredite jamico in vanjo zlijte 2,5 dl toplega mleka, stopljeno maslo, dodajte pol žlice soli, 2 rumenjaka in eno celo jajce. Zmešajte z nekaj moke, nato dodajte kvasec, pripravljen v preostalem toplem in slajenem mleku.
Zamesite testo, ga pregnetite da je gladko in pustite, da vzhaja na toplem. Čebulo drobno narežite in jo posteklenite na vročem olju. Špinačo in skuto premešajte, dodajte začimbe, parmezan in čebulo ter zdrob. Na koncu vmešajte še sneg dveh beljakov.
V veliko posodo denite vodo, da zavre, medtem pa naredimo štrukelj. Testo razvaljajte in do 3/4 namažite z nadevom. Zvijte v štrukelj in denite v vlažen prtič, ki ga z vrvico zavežite. Naj ne bo tesno zvito, da se štrukelj lahko napne. V slanem kropu kuhajte 45 minut. Postrezite vročega s poljubno omako.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!