Sestavine:
4 veliki krompirji
10 šampinjonov
1 manjša čebula
100 g slanine
3 stroki česna
2 žlički ščepca timijana ali ¼ suhega
svež mleti poper
vegeta
100 ml belega vina
Bešamel:
100 g cheddar sira
3 žlice neslanega masla
poper in sol
500 ml mleka
3 žlice moke
Priprava:
Slanino nasekljajte na manjše kose in popražite v posodi, da potemni in zadiši – pražite brez dodane mašobe! V popraženo slanino dodajte sesekljano čebulo, šampinjone in česen ter pražite na srednji temperaturi med nenehnim mešanjem. Po potrebi zalijte z nekaj belega vina. Na koncu dodajte vse belo vino in mešajte dokler vino skoraj povsem ne izhlapi, dodajte svež timijan, poper, vegeto in vse skupaj premešajte. V drugo posodo denite maslo in ga segrejte, dodajte 3 žlice moke ter na nizkem ognju popražite, da porumeni. Vmešajte vanj nariban sir, premešajte in dodajte poper in sol nato v bešamel denite zmes z gobami in slanino.
V to zmes dodajte še olupljen in narezan krompir na kolutke ter previdno vmešajte. Vse skupaj denite v pekač ter porinite v pečico pri 200 stopinjah za 40 – 50 minut. Ko zlato porumeni je jed gotova. Krompir lahko postrežete z mesom ali ponudite kot samostojno jed poleg solate.
4 veliki krompirji
10 šampinjonov
1 manjša čebula
100 g slanine
3 stroki česna
2 žlički ščepca timijana ali ¼ suhega
svež mleti poper
vegeta
100 ml belega vina
Bešamel:
100 g cheddar sira
3 žlice neslanega masla
poper in sol
500 ml mleka
3 žlice moke
Priprava:
Slanino nasekljajte na manjše kose in popražite v posodi, da potemni in zadiši – pražite brez dodane mašobe! V popraženo slanino dodajte sesekljano čebulo, šampinjone in česen ter pražite na srednji temperaturi med nenehnim mešanjem. Po potrebi zalijte z nekaj belega vina. Na koncu dodajte vse belo vino in mešajte dokler vino skoraj povsem ne izhlapi, dodajte svež timijan, poper, vegeto in vse skupaj premešajte. V drugo posodo denite maslo in ga segrejte, dodajte 3 žlice moke ter na nizkem ognju popražite, da porumeni. Vmešajte vanj nariban sir, premešajte in dodajte poper in sol nato v bešamel denite zmes z gobami in slanino.
V to zmes dodajte še olupljen in narezan krompir na kolutke ter previdno vmešajte. Vse skupaj denite v pekač ter porinite v pečico pri 200 stopinjah za 40 – 50 minut. Ko zlato porumeni je jed gotova. Krompir lahko postrežete z mesom ali ponudite kot samostojno jed poleg solate.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!