Sestavine:
250 g posušenega belega fižola
1 korenček
1 steblo belušne zelene
1 žlico olivnega olja
1 čebula
4 klinčki
1 lovorjev list
sol
100 g drobnih testenin
8 rezin prešane slanine
Priprava:
Fižol prelijte s toliko vode, da bo povsem prekrit in ga pustite namakati čez noč. Pripravite korenje in zeleno ter ju sesekljajte. V loncu segrejte olje in na njem zarumenite korenje in zeleno. Čebulo olupite in jo pretaknite s klinčki in lovorjevim listom. Skupaj s fižolom in vodo, v kateri se je namakal, jo dodajte zelenjavi. Prilijte še toliko vode, da sega približno 5 cm nad zelenjavo. Juho solite in kuhajte približno 40 minut, da se fižol zmehča. Polovico fižola poberite iz juhe in shranite. Klinčke in lovor odstranite iz čebule. Preostali fižol z zelenjavo, čebulo in tekočino zmeljite s paličnim mešalnikom. Pire pretlačite čez cedilo in mu dodajte prihranjeni fižol.
Testenine skuhajte, jih odcedite in dodajte juhi. Slanino narežite na trakove, in jo popecite v ponvi in nato položite na juho v skodelici.
250 g posušenega belega fižola
1 korenček
1 steblo belušne zelene
1 žlico olivnega olja
1 čebula
4 klinčki
1 lovorjev list
sol
100 g drobnih testenin
8 rezin prešane slanine
Priprava:
Fižol prelijte s toliko vode, da bo povsem prekrit in ga pustite namakati čez noč. Pripravite korenje in zeleno ter ju sesekljajte. V loncu segrejte olje in na njem zarumenite korenje in zeleno. Čebulo olupite in jo pretaknite s klinčki in lovorjevim listom. Skupaj s fižolom in vodo, v kateri se je namakal, jo dodajte zelenjavi. Prilijte še toliko vode, da sega približno 5 cm nad zelenjavo. Juho solite in kuhajte približno 40 minut, da se fižol zmehča. Polovico fižola poberite iz juhe in shranite. Klinčke in lovor odstranite iz čebule. Preostali fižol z zelenjavo, čebulo in tekočino zmeljite s paličnim mešalnikom. Pire pretlačite čez cedilo in mu dodajte prihranjeni fižol.
Testenine skuhajte, jih odcedite in dodajte juhi. Slanino narežite na trakove, in jo popecite v ponvi in nato položite na juho v skodelici.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!