Sestavine:
Testo:
40 dag ajdove moke
6 dl slanega kropa
malo pšenične moke
Nadev:
75 dag skute
2 jajci
2,5 dl kisle smetane
3 pesti drobtin
3 pesti kuhane prosene kaše
maslo z drobtinami
Priprava:
Ajdovo moko poparite in premešajte. Ko se testo ohladi, ga denite na desko, dobro potresite s pšenično moko. Ugnetite v voljno testo. Skuto pretlačite, jo zmešajte s kislo smetano, rumenjakom, drobtinami, kuhano kašo in malo soli. Beljaka stepite v sneg in ju narahlo umešajte v nadev. Spočito testo razvaljajte na 0,5 cm debelo in ga narežite na kvadrate 10×10 cm. Na eno polovico z žličko položite nadev in prepognite testo ter ga z vilico na robovih stisnite. Dobili boste žepke - krapke. Krape stresite v slano, vrelo vodo in kuhajte 10 minut (priplavajo na površino). Kuhane krape poberite iz vode, jih postavite na servirno posodo in zabelimo z maslov v katerem ste popražili drobtine.
Testo:
40 dag ajdove moke
6 dl slanega kropa
malo pšenične moke
Nadev:
75 dag skute
2 jajci
2,5 dl kisle smetane
3 pesti drobtin
3 pesti kuhane prosene kaše
maslo z drobtinami
Priprava:
Ajdovo moko poparite in premešajte. Ko se testo ohladi, ga denite na desko, dobro potresite s pšenično moko. Ugnetite v voljno testo. Skuto pretlačite, jo zmešajte s kislo smetano, rumenjakom, drobtinami, kuhano kašo in malo soli. Beljaka stepite v sneg in ju narahlo umešajte v nadev. Spočito testo razvaljajte na 0,5 cm debelo in ga narežite na kvadrate 10×10 cm. Na eno polovico z žličko položite nadev in prepognite testo ter ga z vilico na robovih stisnite. Dobili boste žepke - krapke. Krape stresite v slano, vrelo vodo in kuhajte 10 minut (priplavajo na površino). Kuhane krape poberite iz vode, jih postavite na servirno posodo in zabelimo z maslov v katerem ste popražili drobtine.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!