Sestavine:
500 g stročjega fižola
300 g mladega krompirja 'kifeljčarja'
Solatni preliv:
6 žlic ekstra deviškega olivnega olja
2 žlički rdečega vinskega kisa
2 žlički drobno sesekljane šalotke
3 inčunovi fileti
2 žlički dijonske gorčice
šopek drobnjaka
Priprava:
V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje krompirja; vodo posolimo. Krompir očistimo in zrežemo na centimeter debela kolesca, ki jih stresemo v krop in kuhamo 15 minut. V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje stročjega fižola; vodo posolimo. Stročji fižol očistimo, razpolovimo, stresemo v krop in kuhamo 3 do 6 minut, da ostane na zob. Solatni preliv: Drobnjak drobno narežemo. Inčunove filete zmečkamo in v skodelici gladko razmešamo z vsemi ostalimi sestavinami.
Stročji fižol odcedimo, nemudoma oprhamo pod tekočo hladno vodo in še enkrat odcedimo. Kuhan krompir odcedimo in stresemo v solatno skledo. Dodamo odcejen stročji fižol, prilijemo solatni preliv in nežno premešamo.
500 g stročjega fižola
300 g mladega krompirja 'kifeljčarja'
Solatni preliv:
6 žlic ekstra deviškega olivnega olja
2 žlički rdečega vinskega kisa
2 žlički drobno sesekljane šalotke
3 inčunovi fileti
2 žlički dijonske gorčice
šopek drobnjaka
Priprava:
V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje krompirja; vodo posolimo. Krompir očistimo in zrežemo na centimeter debela kolesca, ki jih stresemo v krop in kuhamo 15 minut. V posodi pristavimo in zavremo vodo za kuhanje stročjega fižola; vodo posolimo. Stročji fižol očistimo, razpolovimo, stresemo v krop in kuhamo 3 do 6 minut, da ostane na zob. Solatni preliv: Drobnjak drobno narežemo. Inčunove filete zmečkamo in v skodelici gladko razmešamo z vsemi ostalimi sestavinami.
Stročji fižol odcedimo, nemudoma oprhamo pod tekočo hladno vodo in še enkrat odcedimo. Kuhan krompir odcedimo in stresemo v solatno skledo. Dodamo odcejen stročji fižol, prilijemo solatni preliv in nežno premešamo.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!