Sestavine:
600 g gob (šitake, šampioni, ostrigar, zmrznjene gobe…)
10 g suhih jurčkov
3 žlice olja
40 g sušene slanine
1 čebula
2 korenja
list zelene
peteršilj
poper in sol
lovorjev list
timijan
3 stroki česna
100 ml kisle smetane
1 žlička škroba
kis
200 g krompirja
1 žlica vegete
Priprava:
Gobe očistite in narežite na večje koe. Slanino narežite na majhne kockice, korenje na kolobarje, česen pa nasekljajte. Na segretem olju popecite slanino in sesekljano čebulo, nato dodajte korenje. Nato v ponev vmešajte še nasekljane gobe in odcejene suhe gobe. Dobro prepražite in dodajte vegeto. Med praženjem dodajte nekoliko vroče vode in kuhajte dokler se voda ne izhlapi. Ko so gobe napol zmehčane dodajte lovorjev list, zeleno, posolite in poprajte. Kuhajte na zmernem ognju.
Dodajte škrob, ki ste ga predhodno stopili v vodi, kislo smetano, nasekljan česen in peteršilj ter dodajte malo kisa. Posebej skuhajte krompir in ga kuhanega pretlačite. Pretlačen krompir dodajte gobovi jedi in jo na hitro še enkrat pokuhajte.
600 g gob (šitake, šampioni, ostrigar, zmrznjene gobe…)
10 g suhih jurčkov
3 žlice olja
40 g sušene slanine
1 čebula
2 korenja
list zelene
peteršilj
poper in sol
lovorjev list
timijan
3 stroki česna
100 ml kisle smetane
1 žlička škroba
kis
200 g krompirja
1 žlica vegete
Priprava:
Gobe očistite in narežite na večje koe. Slanino narežite na majhne kockice, korenje na kolobarje, česen pa nasekljajte. Na segretem olju popecite slanino in sesekljano čebulo, nato dodajte korenje. Nato v ponev vmešajte še nasekljane gobe in odcejene suhe gobe. Dobro prepražite in dodajte vegeto. Med praženjem dodajte nekoliko vroče vode in kuhajte dokler se voda ne izhlapi. Ko so gobe napol zmehčane dodajte lovorjev list, zeleno, posolite in poprajte. Kuhajte na zmernem ognju.
Dodajte škrob, ki ste ga predhodno stopili v vodi, kislo smetano, nasekljan česen in peteršilj ter dodajte malo kisa. Posebej skuhajte krompir in ga kuhanega pretlačite. Pretlačen krompir dodajte gobovi jedi in jo na hitro še enkrat pokuhajte.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!