Musaka s piščancem in bučkami

Sestavine:
2 srednje veliki bučki
50 dag piščančjega fileja
1 večja čebula
2-3 stroke česna
1 mala žlička currya v prahu
ščepec timijana
4 jajca
malo peteršilja
1 dl mleka
2 dl jogurta
2 žlici skute
sol in poper
malo olivnega olja
ribani parmezan

Priprava:
Čebulo, česen  in peteršilj na drobno sesekljajte. Operite bučke in jih olupite. Nato jih narežite na po dolgem na 0,5 cm debele trakove. Piščančji file zmeljite. Ponvico z globokim robom premažite z olivnim oljem in segrejte. Popražite narezane bučke iz obeh strani dokler ne dobijo malo barve ter jih nato spravite in denite na toplo. V isti ponvici popražite sesekljano čebulo in jo pražite dokler ne postekleni, nato ji dodajte mletega piščanca in česen, začinite s curryem in timijanom ter pražite med mešanjem dokler se meso ne prepraži do zlato rumene barve. Zatem vse skupaj odstavite iz ognja in pustite, da se ohladi.

V posodici zmešajte 2 jajci in malo peteršilja.  Vlijte v maso ter vse skupaj zmešajte. Segrejte pečico na 220°C ter nepregorni pekač namažite z oljem. Polovico bučk položite na dno pekača ter nanje razporedite maso iz mesa, ki jo na koncu prekrijte s preostalimi bučkami.

S tekočino, ki je ostala od bučk naredite še mešanico z mlekom in jogurtom ter skuto ter dobro zmešajte. V to mešanico nato dodajte še 2 jajci, sol, poper ter začinite po okusu.  Prelijte čez musako ter jo denite v ogreto pečico za 25-30 minut.