Sestavine:
1 kg moke
2 večja kuhana krompirja
vrečka suhega kvasa (7 g)
200 ml mleka
3 žlice raztopljenega masla
2 rumenjaka
sol
Za nadev:
200 g šunke
100 ml kisle smetane
žlička sesekljanega peteršilja
Priprava:
Moko presejete, pomešate s kvasom ter dodate skuhan, olupljen in zmečkan krompir, rumenjaka, raztopljeno maslo, mleko in sol. Zamesite gladko testo in pokrijete s čisto krpo. Pustite 45 minut na toplem, da vzhaja. Potem testo razvaljate na debelino prsta in razrežete na pravokotnike velikosti 16x8 cm. Na sredino nanesete nadev. Za nadev šunko narežete na drobne kockice, kih pomešate s sesekljanim peteršiljem in kislo smetano. Zmešajte, da nastane gladka masa, ki jo dast na sredino pravokotnikov iz testa. Krajši stranici pravokotnika prepognete proti sredini, potem pa zavijete še daljši strnici.
Tako pripravljene piroške ocvrete na vročem olju z obeh strani, da postanejo lepe bronaste barve. Ko so spečeni, jih odložite na krožnik, prekrit s kuhinjskim papirjem, da se odcedijo. Namesto šunke lahko za nadev uporabite sir ali mešanico mletega mesa in rdeče čebule. Mesu dodate še malo popra, peteršilja in pekoče paprike.
1 kg moke
2 večja kuhana krompirja
vrečka suhega kvasa (7 g)
200 ml mleka
3 žlice raztopljenega masla
2 rumenjaka
sol
Za nadev:
200 g šunke
100 ml kisle smetane
žlička sesekljanega peteršilja
Priprava:
Moko presejete, pomešate s kvasom ter dodate skuhan, olupljen in zmečkan krompir, rumenjaka, raztopljeno maslo, mleko in sol. Zamesite gladko testo in pokrijete s čisto krpo. Pustite 45 minut na toplem, da vzhaja. Potem testo razvaljate na debelino prsta in razrežete na pravokotnike velikosti 16x8 cm. Na sredino nanesete nadev. Za nadev šunko narežete na drobne kockice, kih pomešate s sesekljanim peteršiljem in kislo smetano. Zmešajte, da nastane gladka masa, ki jo dast na sredino pravokotnikov iz testa. Krajši stranici pravokotnika prepognete proti sredini, potem pa zavijete še daljši strnici.
Tako pripravljene piroške ocvrete na vročem olju z obeh strani, da postanejo lepe bronaste barve. Ko so spečeni, jih odložite na krožnik, prekrit s kuhinjskim papirjem, da se odcedijo. Namesto šunke lahko za nadev uporabite sir ali mešanico mletega mesa in rdeče čebule. Mesu dodate še malo popra, peteršilja in pekoče paprike.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!