Sestavine:
4 manjši fileji ostriža
sol
sveže mleti beli poper
1 čajna žlička semen koromača
1 čajna žlička kopra
žafran
2 dl ribje osnove
1 dl sladke smetane
1 limona
maslo
Priprava:
Koromačevo seme in koper strite v možnarju. Žafran strite v možnarju in ga dajte v kozarec s pol decilitra tople vode. (Lahko kupite tudi žafran v prahu). Fileje ostriža z obeh strani pokapajte z limoninim sokom, solite, poprajte in potresite z mešanico koromača in kopra.
V ponev, ki ste jo namastili s koščkom masla, nalijte za en prst tople vode in ko voda zavre, v ponev položite fileje ter jih tesno pokrijte s pokrovko. Fileje dušite štiri do pet minut, nato jih vzemite iz ponve (tekočino pustite v ponvi) in shranite na toplem. V ponev prilijte ribjo osnovo in vodo z žafranom, premešajte in ko zavre, dodajte sladko smetano. Solite in poprajte po okusu, premešajte, omako zgostite, vanjo dajte fileje ostriža in ponudite z rižem, krompirjevimi svaljki, testeninami ali slanim krompirjem.
4 manjši fileji ostriža
sol
sveže mleti beli poper
1 čajna žlička semen koromača
1 čajna žlička kopra
žafran
2 dl ribje osnove
1 dl sladke smetane
1 limona
maslo
Priprava:
Koromačevo seme in koper strite v možnarju. Žafran strite v možnarju in ga dajte v kozarec s pol decilitra tople vode. (Lahko kupite tudi žafran v prahu). Fileje ostriža z obeh strani pokapajte z limoninim sokom, solite, poprajte in potresite z mešanico koromača in kopra.
V ponev, ki ste jo namastili s koščkom masla, nalijte za en prst tople vode in ko voda zavre, v ponev položite fileje ter jih tesno pokrijte s pokrovko. Fileje dušite štiri do pet minut, nato jih vzemite iz ponve (tekočino pustite v ponvi) in shranite na toplem. V ponev prilijte ribjo osnovo in vodo z žafranom, premešajte in ko zavre, dodajte sladko smetano. Solite in poprajte po okusu, premešajte, omako zgostite, vanjo dajte fileje ostriža in ponudite z rižem, krompirjevimi svaljki, testeninami ali slanim krompirjem.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!