Sestavine:
400 g morskih sadežev: lignji, klapavice, kozice, latvice,..
olivno olje
2 skodelici riža
1 žlica paradižnikove mezge
jušna kocka
4 stroki česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
belo vino
2-3 žlice sladke smetane
1 manjša čebula
sol
poper
svež rožmarin
nariban Grana padano
Priprava:
Lignje pokuhajte, da se na pol zmehčajo. Razrezanim dodajte še ostale sadeže in po potrebi še nekaj tekočine. Po petih minutah kuhanja odcedite tekočino in jo shranite. Na olivnem olju prepražite čebulo, dodamo sesekljan česen in ko zadiši, dodajte nekaj lističev rožmarina, žlico paradižnikove mezge, jušno kocko ter riž. Prilijte vino in vso vodo od kuhanja morskih sadežev in sicer toliko, da je vse tekočine za 4 skodelice. Popoprajte in po potrebi dosolite. Riž kuhajte počasi ter sprotno dodajajte vročo jušno osnovo iz kocke. Ko je riž skuhan naj bo v toliko vode, da še vedno plava.
Tedaj dodajte morske sadeže in na hitro še enkrat pogrejte, vmešajte še 2 ali 3 žlice sladke smetane ter sesekljan petršilj. Takoj servirajte in potresite z ribanim Grana padano sirom.
400 g morskih sadežev: lignji, klapavice, kozice, latvice,..
olivno olje
2 skodelici riža
1 žlica paradižnikove mezge
jušna kocka
4 stroki česna
1 žlica sesekljanega peteršilja
belo vino
2-3 žlice sladke smetane
1 manjša čebula
sol
poper
svež rožmarin
nariban Grana padano
Priprava:
Lignje pokuhajte, da se na pol zmehčajo. Razrezanim dodajte še ostale sadeže in po potrebi še nekaj tekočine. Po petih minutah kuhanja odcedite tekočino in jo shranite. Na olivnem olju prepražite čebulo, dodamo sesekljan česen in ko zadiši, dodajte nekaj lističev rožmarina, žlico paradižnikove mezge, jušno kocko ter riž. Prilijte vino in vso vodo od kuhanja morskih sadežev in sicer toliko, da je vse tekočine za 4 skodelice. Popoprajte in po potrebi dosolite. Riž kuhajte počasi ter sprotno dodajajte vročo jušno osnovo iz kocke. Ko je riž skuhan naj bo v toliko vode, da še vedno plava.
Tedaj dodajte morske sadeže in na hitro še enkrat pogrejte, vmešajte še 2 ali 3 žlice sladke smetane ter sesekljan petršilj. Takoj servirajte in potresite z ribanim Grana padano sirom.
Kategorije
Sorodne objave
Zdrava prehranaRazbijamo mite o nezdravem krompirju
V času, ko so priljubljeni recepti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, je krompir postal skoraj očrnjeno živilo. Pogosto je označen za k…
Zdrava prehranaProtivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco
Protivnetna prehrana povezana s do 30 % nižjim tveganjem za demenco - sodelovala tudi raziskovalka z Univerze v Ljubljani Švedska raziskava…
Zdrava prehranaVitamini z domačega vrta - vrtnine z veliko vitamini in minerali
Pozna pomlad, zlasti mesec maj, prinaša stabilnejše temperature zraka in primerno ogreta tla, kar pomeni optimalne pogoje za sajenje i…
Komentarji (0)
Prijavite se za komentiranje
PrijavaŠe ni komentarjev. Bodite prvi!